初夏五月逢盛会，塞上江南迎嘉宾！5月8日，在美丽的银川，顺利召开“农产品精深加工与功能食品资源开发国际论坛”学术会议。宁夏大学作为本次会议的主办方之一，与北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志、《食品科学与人类健康》杂志、北京中酿杂志社《中国酿造》杂志、北方民族大学、国家枸杞工程技术研究中心以及皖西学院共同举办，中国菌物学会食用菌采后与加工产业分会、河南省食用菌精深加工产业技术创新战略联盟、中国核桃产业研究院、北京联合大学保健食品功能检测中心、河北省核桃营养功能与加工技术重点实验室、宁夏回族自治区食品科学技术学会、宁夏保健学会支持协办。本次会议主要围绕“农产品精深加工、功能食品资源开发”等方面的重大理论研究和技术开发展开深入探讨，共有来自国内外的180余位专家做了精彩学术报告。

宁夏大学校长何建国教授致辞

校长何建国教授代表学校向与会的各位朋友表示了诚挚的欢迎。他首先介绍了宁夏大学的发展情况，同时指出，为了深入贯彻落实习近平总书记视察宁夏重要讲话精神，更好地服务自治区九大重点产业发展，学校在原葡萄酒学院基础上，整合农学院食品学科等学科资源，于2020年7月成立了食品与葡萄酒学院。近年来，学院在国家科技进步二等奖、自治区科技进步一等奖，国家级教学成果奖、自治区级教学成果特等奖、一等奖等方面取得了突破。他期待各位嘉宾、各位专家和各界朋友充分利用这个沟通交流和争鸣的平台，围绕自治区的“枸杞、葡萄酒、奶产业、肉牛和滩羊、绿色食品”产业，真诚欢迎更多国内外专家一起协同攻关，与宁夏大学开展广泛合作研究，共同助推黄河流域生态保护和高质量发展先行区建设。

北京食品科学研究院副院长、北京市食品研究所所长郭宏教授代表北京食品科学研究院、中国食品杂志社向参会的各位领导、专家和同仁们表示了热烈的欢迎和诚挚的谢意！北方民族大学党委书记刀波教授和皖西学院科研处处长韩邦兴教授分别代表北方民族大学与皖西学院向出席会议的各位参会嘉宾表示了热烈的欢迎和问候。他们都希望通过本次会议，不断推动农产品精深加工与功能食品资源领域的合作研究和资源共享，进一步加强各单位在食品学科开展深层次、高水平的交流合作与协同创新。

由于新冠肺炎疫情影响，此次会议采取线上线下结合的方式，把国际研讨会搬上云端，与国际国内专家视频连线，未能到现场的学者们也共享了这次高质量的农产品精深加工与功能食品资源开发的学术盛宴。本次会议共计有近6万人次观看直播。

本次会议上，我校共有5位食品与葡萄酒学院的教师做了大会报告，有20名博硕士研究生做了分会场报告，开拓了学术视野，提升了宁夏大学食品学科的影响力，宣传并展示了宁夏大学的办学成就和人才培养特色。