为加强国防教育教学中心与食品与葡萄酒学院老师交流合作，营造团结、有凝聚力的工作氛围，5月25日下午15:30人民武装部（国防教育教学中心）和我院分别在品酒室（科技楼A412室）与射击馆（科技综合楼东侧负一层）举行党支部共建活动暨工会联谊活动。

本次活动共分为两阶段，第一阶段由李茹一老师向各位老师分享了葡萄酒的独特魅力与品鉴葡萄酒的相关技巧。

魅力出天然，韵味永流转，

自然的味道，在不经意间展现，

中国葡萄酒的未来在宁夏。

品评葡萄酒有三个步骤，分别是观色、闻香和品味。观色主要是观察葡萄酒的颜色和澄清度；闻香则是辨别葡萄酒里面的各种香气是否和谐完美；品味则是品尝葡萄酒的滋味，感受葡萄酒的口感。

饮用前需要醒酒：就是使红酒在空气中氧化，唤醒酒中的单宁。

一“观”：将装有酒样的杯子倾斜30-45度，在自然光线良好的白色背景下观察酒液的颜色、澄清度、黏度、气泡等。

二“闻”：首先静止闻香，记录酒的香气特征和强度；然后摇转酒杯，使杯中酒与空气充分接触并释放出其中的香气，并再次闻香，此被称为摇杯闻香。

三“品”：感受葡萄酒的甜、酸、苦涩和咸等味道，还有单宁在口腔中的收敛感、酒精带来的刺痛感等。饮入一小口酒，吸入空气，并像使用漱口水一样，让酒在口腔中转动起来使之与口腔中的每一个味蕾接触，充分体验酒的口感。

每位老师通过品评桌上的不同种类葡萄酒感受葡萄酒文化，教职工之间互相交流他们的直接感受，大家的活动情绪热烈，气氛高涨。

第二阶段由周海鹏等各位老师做射击教练员，我院教师学习了国防教育知识，以及体验军用枪射击。

每队12人，先进行5分钟自由射击体验，然后全队听从教练员指挥，进行射击考核，2组子弹，每组5发，以5发子弹环数总和记录个人成绩，每一队中选出成绩最高的2人，进行队之间的PK。

“控弦破左的，右发摧月支”、“三点一线瞄下边，有意瞄准，无意击发。”各位老师虽没有百发百中，但在不断尝试与帮助下成绩有了明显的突破。本次活动营造了轻松、活泼、愉快的交流氛围，建立了高雅、文明、得体的互动形式，为之后的工作交流打下了良好的基础。