7月16日，由江南大学主办，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会指导，beat365承办，北京欧倍尔软件技术开发有限公司协办的“欧倍尔杯”第五届全国食品工程实践训练综合能力竞赛西部赛区决赛在宁夏大学举行。

经过初赛遴选，西部赛区共有来自宁夏大学、西北农林科技大学、北方民族大学、西南大学、四川农业大学、广西大学、青海大学、石河子大学、银川能源学院等31所高校49只参赛代表队147名参赛学生和60余名指导教师参加了本次竞赛。

宁夏大学党委常委、副校长李建设教授，在大赛开幕式上代表承办单位致辞。

教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会秘书长、江南大学夏文水教授，在大赛开幕式上代表主办单位和大赛组委会讲话。

教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会委员、北方民族大学生物科学与工程学院院长魏兆军教授，宁夏大学本科生院院长张亚红教授，以及beat365有关领导和北京欧倍尔软件技术开发有限公司负责人出席大会。

本次竞赛分为理论考核和虚拟仿真操作两部分，主要考核参赛选手对食品工程原理和食品工艺学基础理论知识的掌握情况，以及虚拟仿真软件操作及解决生产实际问题的能力，两项成绩的总和作为每组参赛选手的总成绩。

经过激烈的角逐，最终西南大学、广西大学、西北民族大学、宁夏大学、西北农林科技大学的参赛队伍获得特等奖，青海大学、广西大学、广西民族师范学院等15支代表队获得一等奖，铜仁学院、重庆师范大学、北方民族大学等29支代表队获得二等奖。其中，获得特等奖和一等奖的14个院校各遴选1支参赛队伍晋级全国总决赛。

全国食品工程实践训练综合能力竞赛，是教育部食品专业教指委面向全国食品科学与工程类全日制在校本科生举办的全国性食品学科竞赛。大赛旨在“以赛促学、以赛促教、以赛促创”，推动高等学校食品类专业“新工科”建设及“双万计划”国家一流本科课程建设，有助于深入推进工程教育改革，推进实践育人工作，全面提升大学生运用知识、分析研判、沟通表达、解决“复杂工程问题”的能力；有助于培养具有“工匠精神”的工程创新综合素质和能力水平的复合型人才，培养适合中国未来发展的高素质人才，激发学生学习钻研科学实验理论以及技术热情，切实提高学生的创新精神、创业意识和创新创业能力。本次竞赛的顺利举办，不仅推进了高校的实践育人工作，也培养了大学生的创新创业兴趣，让大学生的青春在火热的比赛中焕发出更加夺目的光彩！