“枸”元提要明意义   “杞”心协力扬美名————食品学子暑期社会实践团赴中宁等地开展枸杞产业发展情况调研学习心得

 

导语：枸杞的历史文化源远流长，在夏禹时代人们就开始认识并且崇拜枸杞，意识到枸杞的养生价值。《诗经·小雅》中也曾写道：“湛湛露斯，在彼杞棘。显允君子，莫不令德。”宁夏大学“湛湛露斯 在彼杞棘”实践小队带着对枸杞的好奇以及探寻它的价值与发展等问题，于8月9日前往“枸杞之乡”中宁展开调研。

伴随一路的欢声笑语，小队到达了枸杞调研的第一站——杞鑫种业。俗话说得好，了解一种东西，要先从它的本质看起。炎炎夏日，经理带领我们看到了各种各样的枸杞种苗：太空育苗、高达上百岁的枸杞老树、黑白颜色的枸杞等等...因为中卫独特的地理位置，枸杞是由黄河与清水河共同灌溉，所以宁夏枸杞的味道是独一无二的，带着淡淡的甜味，细品又稍苦涩。但是因为枸杞的采摘难度太高，需要纯人工采摘且多刺，所以目前种植的农户较少，且生产成本高。在种植、加工、销售等环节中，仍然存在着很多传统的工艺和方法，没有充分利用现代科技手段进行改进和升级，为提升宁夏枸杞所带来的经济效益，我们需要培养大量的相关人才，为未来枸杞的发展做铺垫，研究相关的科学技术，提高采摘效率。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

图为杞鑫种业讲解员为小队队员们讲解枸杞生长情况

 

接下来是第二站——杞滋堂博物馆。作为枸杞知名品牌，杞滋堂一直致力于枸杞方面的研究。在解说姐姐的带领下，我们仿佛走近了华夏历史。从甲骨文中的“杞”字化形到闻名丝绸之路的“华夏神果”、从孙思邈所著的《千金翼方》到李时珍的《本草纲目》、从一杯枸杞茶到现在的大佛寺，引人遐思。紧接着是枸杞的妙用，“春采枸杞叶，名天精草——可降血压、血脂；夏采花，名长生草——可滋补肝肾，益精明目；秋采子，名枸杞子——可抗衰老、抗氧化；冬采根，名地骨皮——可清肺降火”，药用价值丰富，因此枸杞是唯一被记入药典的果子。讲解员姐姐还带领小队成员参观了枸杞原浆的生产车间，告诉小队成员们原浆在生产过程中所需要的步骤以及需要这一过程的原因，在参观完后又向小队成员们介绍了在研究枸杞方面的几位院士，在世界上大概有十多位院士是研究枸杞的，正是因为院士们孜孜不倦，才让枸杞能够被更深入的研究。虽然枸杞正在被越来越多的人所知道，但相关于枸杞的产品却只有枸杞鲜果和原浆是为大众所知的，而其他的由枸杞所制造出的产品还没有受到人们的广泛关注。

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

            图为 杞滋堂博物馆讲解员为小队队员讲述宁夏枸杞的历史

中宁枸杞研究院是我们的最后一站。在研究院我们见到了正在研发关于枸杞新产品的前辈，他们向我们讲述了他们所研发的产品过程，包括研发这一个产品的想法是怎样产生的，在实施想法的过程中遇到了怎样的困难，又是如何一步步的解决困难的，这其中，产品的每一个标签，食品国家标准，包装等都是他们亲力亲为完成的。有位前辈诉说她是学食品的，但为了产品的包装还特意去学了3D动画，这也让小队意识到了一门学科它并不是独立的，需要和其他学科的知识相辅相成。他们也在鼓励小队成员，如果有这方面的兴趣可以尝试研发，提前做好自己的人生计划。小队同时对研究院院长进行了采访，据研究院院长透露，于六月底召开的中宁枸杞交流会中，医学院士得出枸杞不仅可以缓解白内障，还对帕金森和阿尔阿兹海默症有所帮助。而且院长指出关于小队未来的食品研究要先明白是服务于大众的商品，还是致力于开发有医疗功效的保健品。枸杞的发展渐渐为世界所重视，而中宁作为国家任命的枸杞研究中心更是责无旁贷，更要走近枸杞，宣传枸杞，发展枸杞！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

          图为中宁枸杞研究院院长与小队队员们讲述与枸杞相关的科研项目

 

通过这次社会实践活动，小队不仅了解了枸杞的妙用与其历史文化、明白了枸杞在未来的发展地位、明确了未来的研究方向，而且了解了社会、认识了国情、增长了才干、增强了历史使命感和社会责任感。实践活动具有不可替代的重要作用，对于培养中国特色社会主义事业的合格建设者和可靠接班人具有极其重要的意义。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

图为“湛露”小队与带队老师的合影