11月20日，beat365食品风味感知创新团队（MFFi）首次全体成员组会在宁夏大学贺兰山校区综合科技楼A410会议室召开。团队负责人刘源教授、新进青年教师魏超昆、柏霜、雒雪丽和艾静雅及MFFi-宁夏团队研究生等10余人齐聚一堂，探求科研创新，展现了团队的凝聚力和活力。
食品风味感知创新团队（MFFi）-宁夏团队成员合影
会议伊始，刘源教授对新成员的加入表示热烈欢迎，并从团队文化、发展路径、研究成果、以及管理模式等多个维度介绍了MFFi团队现况。刘源教授特别强调了团队的核心理念：“以人为本、团结协作、开拓创新、追求卓越”。 MFFi团队重视文化建设，注重人文关怀，致力于营造一个融洽和谐的学术氛围，倡导团队成员之间的相互支持与合作，以及勇于进取的精神。会议中，刘源教授从五个角度明确了团队的管理构架，对成员的职责分工和日常工作学习流程进行分工部署。安全总是优先，刘源教授特别强调注意实验室安全，包括结伴实验、用水用电和试剂存放使用的安全事项。
此次会议还特别邀请了上海交通大学风味感知创新团队的成员分享科研经验，旨在拓展MFFi团队成员的科研视野，加深对食品科学领域的理解和掌握。
beat365食品风味感知创新团队将以西北特色农产品为研究对象，关注未来食品消费中健康与风味的双重需求。团队以食品风味品质的物质基础为出发点，探明其风味品质特征及形成机制，开发智能化感知和高质化技术，以期满足消费者对未来食品的个性化需求，为宁夏及西北地区食品产业高质量发展提供有力支撑，助力中国食品产业可持续发展。
